澤州縣大東溝鎮：“美食經濟”助力鄉村振興

　　本報訊 隨著鄉村振興戰略的深入實施，澤州縣大東溝鎮的地方美食企業迅速崛起，通過廣集當地美食資源，宣揚傳統美食文化，有效點亮“美食經濟”，助力鄉村振興。

　　走進大東溝鎮坪頭村的村居食品手工小作坊，空氣中處處彌漫著噴香的氣息，工作人員正穿戴整齊進行面食制作，伴隨著一道道精致的工序，不同種類的美食呈現于眼前。大東溝鎮村居食品負責人吳曉東說：“我們現在做的產品是咱們晉城小時候在素酒席上可以吃到的甜品，其實有很多人一直在尋找這種味道，所以我們才自己開辦廠房去生產這種甜品，宣揚咱們晉城真正的特色美食?！?/p>

　　大東溝鎮村居食品手工小作坊是在今年六月份注冊成立的一家傳統美食制作工坊，負責制作大東溝鎮、下村鎮以及周村鎮等長河一片的傳統素酒席甜品，主要通過聘用當地傳統美食制作的老手藝人開展流水線生產，既保留了美食的地道口味，也為沒有勞動能力的老人提供了更多家門口的就業機會。

　　眼下，企業借助互聯網直播的熱潮，產品銷量可觀，月銷售額可達十萬元。同時，企業致力于不斷挖掘各種被遺忘的地道鄉村小吃，將其推向更廣闊的市場，讓鄉村美食展現出濃厚的文化底蘊，切實成為當地產業振興的助推器。

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